Wie funktionierts?

Gemüse Kreis

Das innovative Konzept nennt sich solidarische Landwirtschaft (kurz SOLAWI oder CSA „Community Supported Agricultur“). Dabei handelt es sich um einen Zusammenschluss von KonsumentInnen, die gemeinschaftlich einen Bauernhof finanzieren, um im Gegenzug vom Bauernhof die produzierten Produkte zu erhalten.

Das Ideal einer Solidarischen Landwirtschaft ist ein vielseitiger bäuerlicher Betrieb, der eine Gruppe von Menschen ernährt, die sich die Kosten, die Risiken und die Ernte untereinander aufteilen. Die Mitglieder kommen in den Genuss frischer Lebensmittel aus ökologischem Anbau, bewahren Ackerland in ihrer Region und sichern die Existenz der Menschen, die in dieser Landwirtschaft arbeiten. Verbraucher übernehmen so die Verantwortung für die Art und Weise, wie ihre Lebensmittel erzeugt werden.