Regenerativer Gemüsebau
Es ist eine besondere Gnade als Bauer/Bäuerin in der Natur schöpferisch tätig sein zu dürfen. Im Gegensatz zur "Nachhaltigkeit", die versucht Mangel zu verwalten, ist "Regenerativ" eine Kunst die auf eine unendliche Energie zugreift und diese in Leben umwandelt. Es ist das Wunder der Photosynthese, welches uns die großartige Möglichkeit bietet aus Sonnenlicht Lebensmittel zu generieren. Doch nicht nur das, es ist auch die Grundlage für den Aufbau von fruchtbarer Erde und somit die Grundlage allen Seins. Das zu verstehen und in die tägliche Praxis einfließen zu lassen ist die hohe Kunst der Regenerativen Landwirtschaft.